Receita do Dia!  Conchiglioni de frango e mussarela, ao molho!

#Receita do Dia!
 Conchiglioni de frango e mussarela, ao molho!

Serve: 6-8 pessoas.
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Ingredientes

1. 500g de massa de Conchiglioni
2. 1 peito de frango cozido e desfiado
3. 1 cebola picada
4. 2 dentes de alho ralados
5. 1 colher de sobremesa de colorau
6. Pimenta do reino, sal e cheiro verde a gosto
7. 400g de mussarela
8. 200ml de creme deleite
9. 2 colheres sopa de requeijão cremoso ou cream cheese

 Molho Branco

1. 1L de leite
2. 100g queijo parmesão ralado
3. 2 colheres sopa de manteiga
4. 1 xícara de farinha de trigo
5. 200ml de creme de leite
6. Sal a gosto
7. Molho de tomate pronto.

MODO DE PREPARO

• Cozinhe a massa com uma colher de sopa de sal com água suficiente por 16 min. Escorra, lave e reserve.

• Cozinhe o frango por 15 min. na panela de pressão com 500ml de água com sal e pimenta do reino a gosto.

• Após cozido, escorra o frango e desfie.
• Em uma frigideira refogue o alho, a cebola com azeite por 3 min. Adicione o colorau e, em seguida, o frango, tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Adicione cheiro verde e creme de leite. Finalize com requeijão cremoso ou cream cheese e deixe esfriar.

• Após esfriar, misture bem o frango temperado com mussarela ralada.

Molho - Preparo

• Ferva o leite. Em outra panela acrescente a manteiga e a farinha e mexa bem, formando uma farofa, por 2 min. Depois, adicione o leite quente à farofa e cozinhe até encorpar. Desligue o fogo. Adicione sal, pimenta do reino, parmesão, creme de leite e bata tudo no liquidificador. Reserve.

MONTAGEM

• Pegue as conchas cozidas recheie com a mistura do frango. Em uma refratária, coloque a metade do molho de tomate e do molho branco, organize as conchas com a abertura voltada para cima, em seguida adicione o restante dos molhos por cima. Finalize com queijo parmesão a gosto.
• Gratine no forno pré-aquecido a 180º por 10min.

Depois é só servir! 
Acompanhamentos: arroz branco, batata palha, batata sauté.