Querem essa receita?
Quando falamos das maravilhas da culinária baiana, o que não podemos esquecer?
Acertou quem respondeu: BOBÓ DE CAMARÃO!
Ao longo da história esse prato sofreu influências africanas, indígenas e hoje é completamente popular, traduzindo o sabor do regionalismo nordestino!
O prato recebeu alguns ingredientes bem brasileiros, como o aipim (mandioca), camarão, coentro e dendê. O resultado foi um prato de sabor surpreendente, cercado pela irreverência e alegria que o povo sugere.
Mas, eu não poderia deixar de acrescentar minha marca a essa mistura e hoje vim apresentar uma #DICADOCHEF:
Substituam o aimpim (mandioca) por Batata Baroa (mandioquinha)!
Ual!! Isso fica incrível!
A batata já possui a coloração amarelada e confere um sabor simplesmente inacreditável!