Qual é o seu prato favorito com a lagosta?

Uma joia do mar, dama da gastronomia! 

Muito saborosa e versátil, a lagosta agrada a muitos paladares além de compor pratos muito refinados!
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 Uma dica para tratá-la: use uma faca de desossar para tirar a cabeça, para o corpo, o ideal é usar uma tesoura inserindo do lado da barriga, rente à casca e, daí você vai cortando até o final da cauda. Depois, e só tirar a carne com cuidado e as vísceras junto à cauda. Depois é só lavar, ferver a casca e temperar. 
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O alicate e a pinça de lagosta servem para tirar a carne das patas, mas lembre-se de nunca levar a pinça à boca, ela é usada somente para separar a carne da casca.
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Mesmo em preparos mais simples, a lagosta harmoniza muito bem com vinhos brancos encorpados!

Fortaleza / Ceará